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葡萄牙名厨斩获国际美食学院奖

时间:2018/2/11 22:17:00         来源:葡萄牙经贸投资促进局

  厨师何塞·阿维斯(José Avillez)已成为第一位赢得国际美食学院奖的葡萄牙大厨,他相信这将会“帮助葡萄牙美食获得更多关注”。

  该奖项由国际美食界颇负盛名的一家机构颁发,意味着阿维斯先生进入了Alain Ducasse1993/2007)、Ferran Adriá(1994)、Massimo Bottura2010)、Joan Roca2011)、René Redzepi2012 / 2013)、Grant Achatz2014)和Alex Atala2015)等名厨的行列。

  “我们一直致力于在全球推广葡萄牙美食,这个奖项是对我们取得的成就的重要认可。它肯定会帮助葡萄牙美食获得更多关注。” 何塞·阿维斯周一表示。

  这位38岁的厨师还表示,很自豪自己能够加入一直被自己视为目标的极少数顶级厨师队伍。

  何塞·阿维斯在里斯本和波尔图拥有多家餐厅,其中包括位于里斯本的米其林两星餐厅Belcanto,。他还被《餐厅》杂志评选为全球前100名主厨之一。

(翻译整理:张露丹)

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